ازآن جا كه انسان براي ادامه زيست به نيرو نياز دارد براي تهيه اين نيرو بايد از مواد خوراكي استفاده نمايد خورد وخوراك از ابتدا جزء مهمترين مسائل زندگي انسان بوده است و پس از كشف آتش نيز پختن مواد خوراكي وچگونگي استفاده از اين مواد در خوراكهاي روزمره در زمره كارهاي تفكيك ناپذير زندگي روزمره انسان بوده است بسته به محيط زندگي انسان ها و دسترسي به موادي كه طبيعت هر محيط در اختيار وي قرار داده است مردم هر گوشه از دنيا به گونه اي مواد خوراكي را آماده و مي پزند كه نها يتآ تاثير فرارواني در چگونگي زندگي و مسير تندرستي آن ها دارد كما اينكه امروزه مي دانيم آشپزخانه هندي يا مديترانه اي از بهترين گونه ها محسوب شده  غذاهاي ژاپني ها بهترين تندرستي را براي آن ها به ارمغان آورده است امروزه با تركيب دانش و تجربه انسان ها توانسته اند به مرحله اي برسند كه آشپزي را به عنوان يك هنر و تخصص ويژه عرضه كنند ادغام اين دو مورد هنر و تخصص و نيازي كه انسان به غذا دارد موجب شده است كه آشپزي يكي از بزرگترين دلمشغولي ها و سرگرمي هاي انسان امروزه باشد نياز به تندرست زيستن و ميل به خوردن خوراكهاي خوشمزه كه انسان امروزه با دسترسي به تازه ترين آگاهي هاي علمي مي تواند  بهترين آن ها را تهيه كند .

آشپزي  يك موضوع بخصوصي نيست كه براي يك عده محدود باشد   زيرا غذا از هر نوع كه باشد سرد، گرم ، ترش ، شيرين  و غيره ....براي همه مردم است امروز آشپزي  ديگر امري ويژه بانوان نيست آقايان حتي نوجوانان با آموختن درست اين فن مي توانند غذاهاي بسيار خوشايندي را تهيه و عرضه كنند اصولآ غذاهايي در منزل تهيه مي شود از لحاظ جنس آن ،تازه بودن ،مزه و صرفه جويي كاملآ بهتر و به سود تهيه كننده مي باشد آشپزي كارمشكلي نيست بلكه بلعكس موضوع بسيار جالبي مي باشد به شرطي كه اولآ شخص طرز تهيه و كيفيت آن را به خوبي بشناسد و دوم لوازم و اسباب كار منظم و مربوط به آن را تهيه كرده باشد تمرين و توجه در كيفيت و خوبي غذا تهيه شده اهميت زيادي دارد  در اين وب سايت بر آنيم كه با در اختيار گذاشتن آگاهي و دانش نوين آشپزي گامي هرچند كوچك در افزايش آگاهي هموطنان علاقمند به اين هنر برداريم.

منا پوردريايي